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2020 Chardonnay vom Opok BIO
in der Nase eine klare Präzision mit rauchigen Feuersteinnoten und Honigmelone, am Gaumen Salzzitrone und weißer Mokka, hinterlegt mit einer kühlen Fruchttextur
Boden: sandiger Opok, Ausbau: spontan vergoren und 22 Monate im kl. Holzfass gereift, Ertrag: 0,5 Fl. / Stock, Abfüllung: Kork und unfiltriert, organisch-biologischer Weinbau